Como substituir o açúcar por opções naturais

Tempo de leitura: 7 minutos

Muitas pessoas estão à procura de opções para substituir o açúcar, sabendo que pode deixar a desejar no seu emagrecimento.

Além disso, o consumo de açúcar pode trazer diversos riscos à saúde como diabetes, colesterol alto, gordura no fígado, obesidade e cáries dentárias.

Por isso é importante buscar algumas dicas para substituir o consumo de açúcar do nosso dia a dia.

Para ajudar você a entender mais sobre como substituir o açúcar, eu preparei este artigo com esse assunto. Ficou interessada em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

9 opções para substituir o açúcar

Substituir o açúcar por stevia

O adoçante stevia é composto por uma substância extraída da planta medicinal stevia rebaudiana. 

Os produtos light são benéficos para pessoas que procuram perder peso, pois contém quantidades insignificantes de calorias. 

Os alimentos diet são ideais para pessoas com diabete, pois não contêm açúcar e não alteram os níveis de glicose no sangue.

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Xilitol

O xilitol é um tipo de álcool de açúcar, assim como o eritritol, o maltitol e o sorbitol. São todas substâncias naturais obtidas de frutas, legumes, cogumelos e algas marinhas. 

Por terem baixo índice glicêmico, são uma opção natural mais saudável.

Eritritol

O eritritol é um adoçante natural com a mesma origem do xilitol. Ou seja, ele contém apenas 0,2 calorias por grama, tornando-o quase um adoçante sem calorias. 

Possui cerca de 70% da doçura do açúcar e pode ser utilizado por pessoas com diabetes ou por quem quer perder peso.

Substituir o açúcar pelo mel

O mel é um adoçante natural e rico em nutrientes como potássio, magnésio, ferro e cálcio. 

Além disso, substituir o açúcar pelo mel tem índice glicêmico médio, o que significa que pequenas quantidades deste produto não estimulam a produção de gordura. 

Cada colher de mel tem cerca de 46 calorias, e é importante lembrar que não pode ser dado a crianças menores de 1 ano.

Maple Syrup

O xarope de bordo é produzido a partir de uma árvore amplamente encontrada no Canadá. É rico em antioxidantes e nutrientes como cálcio, potássio e zinco. 

O xarope de bordo pode ser utilizado em preparações que serão aquecidas. Por conter calorias, além de açúcar, também deve ser consumido em pequenas quantidades.

Como substituir o açúcar mascavo

O açúcar mascavo é extraído do refino da cana-de-açúcar. Ao contrário do açúcar branco refinado, ele sofre menos processamento e possui mais nutrientes. 

Além disso, o açúcar mascavo tem um sabor mais característico, que pode ser percebido ao adoçar sucos. 

O açúcar demerara é um meio-termo entre o açúcar mascavo e o refinado. Uma vantagem é que seu sabor não é tão característico quanto o do açúcar mascavo.

Melado de cana

O melaço de cana-de-açúcar é um adoçante natural rico em fibras. 

É produzido a partir da evaporação do caldo da cana ou durante a produção da rapadura. 

Você pode utilizá-lo para adoçar bebidas ou substituir o açúcar em receitas de bolos, doces, tortas, pães, entre outros alimentos.

Açúcar de coco

O açúcar de coco tem baixo índice glicêmico, o que significa que não causa grande aumento da glicemia e não estimula a produção de gordura. 

É rico em nutrientes como ferro, cálcio, zinco e potássio, mas por ter alto teor de frutose deve ser consumido com moderação.

Taumatina

A taumatina é um adoçante natural composto por duas proteínas que consegue adoçar cerca de 2000 a 3000 vezes mais que o açúcar comum. 

A taumatina tem as mesmas calorias do açúcar, mas como seu poder adoçante é muito maior que o do açúcar, é utilizada em quantidades muito pequenas.

Como tirar o açúcar do corpo?

1- Beba mais água

Beber água ao longo do dia dará ao seu corpo uma melhor compreensão de quando ele realmente precisa de energia. Outra forma de matar a fome e diminuir o desejo por doces é manter-se hidratado durante todo o dia. 

Às vezes confundimos sede com fome, então beber água vai te ajudar a entender quando você precisa de mais energia.

2- Coma mais frequentemente

Permitir-se ficar com fome aumenta as chances de você querer e escolher uma opção de energia rápida, nutritiva e de baixa qualidade em vez de refeições e lanches saudáveis. 

Quando você não come regularmente, você sente esses desejos e é mais fácil preencher as calorias vazias.

3- Comer alimentos frescos em vez de processados

Alimentos processados ​​têm muito açúcar adicionado. Em vez de comer um lanche embalado, escolha algo como algumas fatias de maçã e iogurte para substituir o açúcar.

Quanto mais alimentos integrais você puder comer e quanto mais preparação de refeições puder fazer em casa, mais fácil será evitar alimentos processados.

4- Leia os rótulos dos alimentos

O açúcar está presente em muitas marcas de caldo de galinha, sopa, salsichas, biscoitos e bolachas salgadas. Da próxima vez que for ao supermercado, compare as marcas e escolha a que tem menos açúcar.

Confira os valores na Tabela Nutricional da embalagem.

5- Uma boa noite de sono

Estar cansado coloca seu corpo em uma posição vulnerável. É um círculo vicioso que deixa você desejando ainda mais açúcar. 

Esse pico de queda de açúcar no sangue e insulina também é o que, ao longo dos anos, pode levar a doenças cardíacas e diabete tipo 2.

6- Evite alimentos com muita gordura

Muitos fabricantes de alimentos processados ​​adicionam açúcar para manter o sabor do produto. Então você está apenas prejudicando seu objetivo. 

Em vez disso, consuma gorduras saudáveis ​​em pequenas quantidades para não se sentir privado desses alimentos saborosos e saciantes.

7- Varie no café da manhã

Por exemplo, os iogurtes, granolas, sumos açucarados, cereais e até pão contêm açúcar. Contudo, existe algumas boas opções para substituir o açúcar são cereais sem açúcar, como aveia, pão, pita e granola caseira, podem ser menos adoçados do que a granola industrial. 

Outra opção é recorrer a ovos mexidos, frutas, iogurte natural sem açúcar e nozes.

8- Olho no lanche

Os lanches também são uma fonte considerável de açúcar na dieta diária. Está presente em torradas e biscoitos, barras de cereais, barras proteicas, frutas secas e café. 

Uma boa dica para substituir o açúcar por nozes, pipoca (não pipoca de micro-ondas) ou frutas frescas.

Conclusão

Portanto, dietas ricas em açúcar estão associadas a um risco aumentado de doenças e podem prejudicar sua saúde. Substituir o açúcar por alguns dos adoçantes pode ajudá-lo a reduzir sua ingestão. 

Ainda assim, em vez de focar em um ingrediente como o açúcar, você deve prestar mais atenção à sua dieta geral.

Gostou de saber mais sobre como substituir o açúcar? Então não deixe de acompanhar o site e conferir as demais novidades que estamos preparando para você!