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Você conhece a dieta cetogênica? Ao contrário de muitas outras dietas, é cada vez mais popular. É muito eficaz na perda de peso, mas também tem muitas vantagens para os atletas.
Para ajudar você a entender mais sobre a dieta cetogênica, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessada em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!
O que é a dieta cetogênica?
A dieta cetogênica é uma dieta que visa a perda de peso e o ganho de desempenho atlético, incluindo resistência. Além disso, já existe há quase cem anos.
Originalmente, a dieta cetogênica foi planejada para pacientes com epilepsia. Hoje, e desde a década de 1980, voltou a aparecer com a dieta Paleo.
A dieta cetogênica foi inventada em 1921 pelo Dr. Russel Wilder em Minnesota. Ele queria reproduzir os efeitos do jejum em uma dieta que pudesse ser mantida indefinidamente.
O jejum teve resultados benéficos em pacientes com epilepsia resistente ao tratamento. Na verdade, privar o cérebro de açúcar parecia protegê-lo de convulsões.
Quando o corpo carece de glicose, ele entra em um estado de “cetose” e então converte a gordura em energia.
Enquanto por várias décadas a indústria de alimentos nos apresentou uma pirâmide de necessidades dietéticas com carboidratos na base desta última, a dieta cetogênica desafiou completamente esse modo de comer.
Os princípios da dieta cetogênica
A dieta cetogênica consiste em promover amplamente os lipídios em sua dieta, deixando espaço para algumas proteínas e, principalmente, poucos carboidratos. No entanto, sabemos que o combustível do corpo vem primeiro dos carboidratos, depois dos lipídios e, finalmente, das proteínas.
Esta dieta é, portanto, inspirada pelo jejum para forçar o corpo a extrair sua energia de nossas reservas de gordura. Ele o força a produzir “cetonas”, uma fonte de energia proveniente da gordura armazenada no corpo. Isso substitui os carboidratos como combustível.
Como parte de uma dieta cetogênica, você reduz bastante a ingestão de carboidratos. A ingestão de gordura é aumentada para prevenir a perda de massa muscular e promover a cetose. Entenda por que o jejum pode ajudar no emagrecimento.
Se o corpo extraísse proteínas, haveria um efeito catabólico com risco de atrofia muscular. Na cetose, o metabolismo usa cetonas para suas necessidades energéticas em vez de glicose.
As cetonas são criadas a partir de ácidos graxos. É uma fonte de energia mais estável do que a glicose, que é derivada dos carboidratos. Pessoas que seguem esta dieta entram em cetose após 3-7 dias. Mas, para isso, elas devem consumir menos de 30 gramas de açúcar por dia.
Como iniciar essa dieta?
Idealmente, você deve começar com a reabilitação nutricional básica. Substitua os alimentos processados tanto quanto possível por alimentos saudáveis e pare de beliscar alimentos açucarados.
Lista de alimentos a evitar
- Cereais, massas, pães, arroz, croissants, panquecas, wraps, batatas, milho, trigo, farinha e até quinoa
- Legumes com goma: feijão, ervilha e lentilha.
- Limite o ômega-6, pró-inflamatório, contido nos óleos de girassol, semente de uva e milho. Dê preferência aos ácidos graxos monoinsaturados (ômega 3), como o azeite de oliva.
- Gorduras processadas, como margarina.
- Doces: sobremesas, chocolate ao leite, pastéis, lanchonetes, confeitaria…
Alimentos autorizados
É hora de descobrir os alimentos que são ricos em gorduras boas e que não engordam.
- Carne, peixe e ovos. Escolha carnes orgânicas e peixes selvagens, ricos em ômega 3 . Coma quantos ovos quiser.
- Legumes sem amido: cogumelos, brócolis, pepino, aspargos, salada, pimentão, repolho, tomate, alho, cebola, etc. O abacate é pobre em carboidratos e rico em gorduras boas, o que o torna ideal para a dieta cetogênica.
- Lacticínios. Em todos os casos, é recomendável limitar os produtos lácteos. O uso excessivo apresenta riscos para cânceres hormonais dependentes. Como parte da dieta, escolha um queijo natural que contenha proteína e gordura, mas sem açúcar.
Quais são os benefícios da dieta cetogênica?
Como a dieta cetogênica pode ser boa? E quais são seus limites?
Os benefícios da dieta cetogênica na prática esportiva
A dieta cetogênica demonstrou ter efeitos positivos para a perda de peso. Como faz com que nosso corpo retire energia de nossas reservas de gordura, reduz consideravelmente a massa gorda que o compõe. É uma dieta seguida por muitas pessoas na perda de peso.
Pessoas que seguem esta dieta cetogênica experimentam uma melhora real em sua forma física. E praticam justamente para melhorar seu desempenho atlético.
A cetogênica pode melhorar a capacidade do corpo de controlar a inflamação sistêmica. Esse tipo de inflamação ocorre após a prática esportiva intensiva. As cetonas, presentes em quantidades ideais no corpo, são benéficas na redução da fadiga após o exercício.
Os benefícios da dieta cetogênica para a saúde
Porém, fala-se muito dessa solução alimentar no contexto de certas doenças crônicas. Como na luta contra certos tipos de câncer. De acordo com vários estudos, isso reduziria o risco de Alzheimer, epilepsia, diabetes, ataque cardíaco, derrame, etc.
Graças às cetonas, o corpo forneceria energia para células e neurônios saudáveis. Essa fonte de energia, então, ajuda a combater certas doenças.
Gostou de saber mais sobre a dieta cetogênica? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para vocês!
